Россияне все чаще едят мясо отечественного производства
Доля импорта в потреблении основных видов мяса, % от общего потребления мяса
В структуре потребления россиянами основных видов мяса растет доля продуктов отечественного производства: в 2014 г. их доля составила 87% против 60% в начале 2000-х гг.
Структура потребления основных видов мяса на душу населения, % от общего потребления мяса
В структуре потребления основных видов мяса с начала 90-х гг. наблюдается тенденция к сокращению доли говядины и росту доли мяса птицы. При этом доля потребления, приходящаяся на свинину, остается относительно неизменной. Баранина продолжает оставаться редкостью в рационе россиян.
